g a
Натуральные продукты с доставкой на дом в Екатеринбурге
a

facebook instagram instagram vk
Все c Живая продукция Консервация c Морепродукты d Мясо и птица c Рыба b Сыры/сливочное масло

Раки в рассоле

pic
pic
1 800 руб.
за 1 упаковку (1850 грамм)
Скоро в продаже
В заказ
pic
pic
Раки в рассоле
Вес одной упаковки - 1850г

Кулинарное руководство, 1897 год
Салат «Оливье»
Необходимые продукты и их пропорция на 5 персон.
Рябчиков — 3 шт., картофелю — 5 шт., огурцов — 5 шт., салату — 2 кочешка, провансаля — на ½ бут. масла, раковых шеек — 15 шт., ланспику — 1 стакан, оливок, корнишонов — всего ¼ фунта, трюфелей — 3 шт.

В наше время многие считают, что раки – это всего лишь закуска к пиву, как сухарики или орешки, и чего-то большего в плане кулинарной ценности ждать от них не стоит. Но если полистать кулинарные книги, то становится очевидным, что вареные раки издревле считались настоящим русским деликатесом, в качестве доказательства мы и привели выдержку из рецепта всем известного салата за 1897год. В русской кухне раки были всегда чрезвычайно популярны. Их продавали ведрами практически на каждом углу как живыми, так и уже приготовленными: вареными, жареными, с икрой и без, разного размера и разной степени солености.

Отличительной особенностью раков является то, что живут они только в чистых водах. Их мясо содержит в себе огромное количество витаминов: С, D, B1, B2, B6 и B12, к богатому витаминному составу примыкает шлейф из полезных минералов: калий, фосфор, магний, железо, кобальт, сера, йод и т.д. Раки поистине диетический, но при этом сытный и полезный продукт с высоким содержанием легкоусвояемого белка и низким содержанием жира.

Варка – самый популярный и простой способ приготовления раков. Обязательно получится вкусно, даже если варите первый раз в жизни! Главное - соблюсти пропорции: на 10 крупных раков нужно взять 1 литр воды. А соли для варки берут 1 полную столовую ложку на 1 литр воды. Не бойтесь пересолить, раки надежно защищены хитиновым панцирем. Для придания аромата в кастрюлю с водой лучше всего положить традиционные русские пряности: укроп, петрушку, черный перец горошком, лавровый лист.

Мы предлагаем варено-мороженных раков в рассоле, что предельно упрощает способ и сокращает время, необходимое для их приготовления. Отваривать их тоже нужно, но всего 1 минуту, а после настаивания в рассоле результатом будет нежное, ароматное и сочное мясо рака.

Подать готовых раков к столу можно на большом глубоком блюде, немного полив их отваром, сбрызнув свежим соком лимона и украсив пряной зеленью. Помимо отваривания раков в воде, молоке или пиве, их обжаривают в масле, готовят супы, суфле, добавляют в закуски и салаты.

Признаемся честно, мы не встречали ни одного человека, кто, хоть раз попробовав это лакомство, не желал бы насладиться вкусом раков еще и еще. А что это будет - субботние посиделки с друзьями с горой ароматных дымящихся раков или изысканный воскресный обед для родственников с раковым супом-пюре в качестве первого блюда, решать вам, раки – это беспроигрышный вариант!

Страна производства: Турция

Белки: 20,3
Жиры: 1,3
Углеводы: 1
Калорийность: 96 ккал




×
C помощью аккаунта в соц-сетях
или
Имя и фамилия
Электронная почта
Пароль
Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», вы подтверждаете свое согласие с условиями предоставления услуг (пользовательское соглашение)
C помощью аккаунта в соц-сетях
или
Электронная почта
Пароль
Восстановление пароля
Введите электронную почту
Напишите нам лично в WhatsApp